SEITAN - BIAŁKO PSZENICZNE

SEITAN - BIAŁKO PSZENICZNE
Seitan to odpowiednio spreparowane białko pszeniczne, czyli gluten. Seitan wytwarzany jest z wysoko glutenowej pszenicy i wykorzystywany jest w diecie wegetariańskiej jako substytut mięsa.

SEITAN = "GLUTENOWE MIĘSO" = "MIĘSO PSZENICZNE"

Seitan posiada charakterystyczną dla mięsa włóknistą strukturę, stąd nazywany jest często "WEGETARIAŃSKIM MIĘSEM" lub "MIĘSEM BUDDYSTÓW".

Źródło fotografii: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wheat_gluten_(vegetarian_mock_duck)_2007.jpg