Nadwrażliwość na gluten

Nadwrażliwość na gluten (gluten sensitivity) – to nietolerancja glutenu, powodująca niepożądane reakcje organizmu po spożyciu glutenu, która nie jest alergią (nie daje natychmiastowej reakcji po spożyciu glutenu i nie jest wywołana przez mechanizmy immunologiczne) oraz nie jest celiakią (nie powoduje wytworzenia przeciwciał charakterystycznych w celiakii oraz nie wywołuje uszkodzenia jelita cienkiego).

Objawami nadwrażliwości mogą być: bóle brzucha, biegunki, zaparcia, nudności, wymioty, wysypka, nudności, utrata masy ciała, bóle głowy, mrowienie lub drętwienie w rękach i stopach oraz zmęczenie.

Osobom cierpiącym na nadwrażliwość na gluten zaleca się ograniczenie spożycia glutenu.