Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych na Celiakię „Przekreślony Kłos"
KRS: 0000345184
Stowarzyszenie nie prowadzi działalności gospodarczej.

Adres do korespondencji
85-950 Bydgoszcz 1
skrytka pocztowa nr 76

Śledź nas

Żywność bezglutenowa

Żywność bezglutenowa

 

Żywność bezglutenowa jest jedynym lekiem dla chorych na celiakię. Nieprawidłowe leczenie celiakii, czyli popełnianie błędów w diecie bezglutenowej powoduje uszkodzenie jelita cienkiego: zanik kosmków jelitowych i pogłębienie się przestrzeni między kosmkami. Zmianom w obrazie jelita mogą towarzyszyć lub nie:

  • objawy ze strony układu pokarmowego – zwykle w postaci biegunek, zaparć lub niedoboru masy ciała na skutek nieprawidłowego wchłaniania składników odżywczych,
  • objawy ze strony innych układów.

Nieprawidłowe stosowanie diety bezglutenowej skutkuje również pojawieniem się dodatkowych schorzeń.

Dla chorych na celiakię bardzo ważne jest, aby produkty opisane jako „bezglutenowe” spełniały normy dla żywności bezglutenowej, czyli zawierały nie więcej niż 20 ppm glutenu. Pozwala to uchronić chorych przed szczególnie dla nich niebezpiecznym, nieświadomym spożywaniem glutenu wpływającym niekorzystnie na ich stan zdrowia.

Więcej informacji o żywności bezglutenowej znajdziesz na kolejnych stronach naszego poradnika: